Clik here to view.
Om å grille gris
Svai i ryggen Denne var egentlig publisert på den gamle bloggen min christoph.no men vi har nå flyttet den hit i stedet :-) For noen uker siden hadde vi en fantastisk fest hvor vi inviterte til...
View ArticleClik here to view.
Posjerte egg i tomatsaus og pølse
Egg posjert i tomatsaus Det finnes noen retter som bare funker uansett hvor mye klokka er. Frokost, brunsj, lunch, middag, kveldsmat eller nattmat. Dette er en sånn rett. Den krever svært lite av deg...
View ArticleClik here to view.
Sannheten om gode burgere
Hjemmelaget dobbel baconburger! Hvis noen sier til deg at du må kverne opp sitt eget kjøtt for at du skal få gode burgere kan du reise bullshit-flagget og vifte som om det stod om livet. For det...
View ArticleClik here to view.
Salsiccia og risotto
Salsiccia og risotto Her kommer en oppskrift på pølser og risotto jeg har ventet lenge på å få publisere! Ina, Steve, meg og Marit Rett før påske var jeg og et par andre bloggere og kreative invitert...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget is med morellsaus og sjokolade
Hjemmelaget fløteis med morellsaus og sjokolade Du har sikkert hørt eller lest om fløteisen som du enkelt kan lage hjemme uten å måtte ha en iskremmaskin for hånden. Ina som skriver Mat på bordet har...
View ArticleClik here to view.
Toppa pølse: Hurtigsylta fennikel
Pølse med sylta fennikel og reddik Fennikel er en fantastisk knoll som jeg syns blir alt for lite brukt. Vi har vært innom sylting for ikke så lenge siden, og er det noe som gjør seg syltet så er det...
View ArticleClik here to view.
Toppa pølse: Chistorra med chilibønner, cheddar og habanerodressing
Pølse med bønner Dette er et slags forsøk på en texmex variant som virkelig løfter dagen. Den går spesielt godt til pølser som Gilde sin Chistorra eller andre tilsvarende som har både paprika og chili...
View ArticleClik here to view.
Toppa pølse: Fersken og rødløkssalsa
Pølse med ferskensalsa En ting som rett og slett er fantastisk på all slags grillmat er frukt. Denne salsaen basert på fersken og rødløk med hete fra jalapenos funker som bare rakkern på både taco og...
View ArticleClik here to view.
Toppa pølse: Baconpølse med vaktelegg og hollandaise
Baconpølse med vaktelegg og hollandaise Toppa pølse! Vi tenkte å kjøre en liten serie i sommer med inspirasjon for hva man kan ha som tilbehør på grillpølsene i sommer. Postene blir enkle korte, og...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget panchetta
Hjemmelaget panchetta Når jeg er i Mathallen i Oslo er det en ting jeg alltid må plukke med meg. Hos Via Italia har de en panchetta som jeg aldri klarer å få nok av. Den er perfekt fet og har en helt...
View ArticleClik here to view.
Syltede stikkelsbær
Syltede stikkelsbær Det gror virkelig godt i utkanten av Nordens Toscana. Vi har utrolig nok slitt med å holde følge med alt som har blitt klart i hagen, til tross for ferie. Vi har fått litt hjelp til...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget softis i en fei
Hjemmelaget softis Ny bokhylle på kjøkkenet for utvalgte bøker Med de siste ukers hete er det viktig å ha noe å kjøle seg ned på. Det har gått massive mengder med is her i heimen, og siden vi har hatt...
View ArticleClik here to view.
Porchetta
Porchetta og potet Under forberedelsene til Norges Grillmester leste jeg alt jeg kom over av fantastiske grillretter. Porchetta var en av de som jeg faktisk også fikk gått litt i dybden på, men som jeg...
View ArticleClik here to view.
Min signaturmeny på grillen
Til og med bilde av meg på posen! Rett før helgen fikk jeg en pakke på døren med en utfordring fra Espen Lie, leder av Meny-lauget og dommer i Norges Grillmester. Posen var pakket med masse digg og...
View ArticleClik here to view.
Crock-pot pulled pork taco – svineknoke fra slowcooker
Vi elsker taco. Jada, kall oss gjerne matsnobber siden vi har en matblogg, men det er noe med tacoen som sier fredag og helg på en måte som ingen ting annet. Etter at vi fikk slow-cookeren i hus har vi...
View ArticleClik here to view.
Ølbraisert svineknoke
Ølbraisert svineknoke Denne lagde vi egentlig som et svar til Husmannutfordringen hos Matbloggsentralen, men vi rakk aldri å skrive den ferdig før fristen gikk ut. Vi har forresten alt fått med...
View ArticleClik here to view.
Verdens beste pizza
Pizza er noe av det beste vi vet og vi eksperimenterer stadig med nye måter å sette sammen og komponere pizzaen. Men samtidig som vi varierer med topping og oster så er det noen ting som blir best om...
View ArticleClik here to view.
Hvitløk marinert i olje
Dette er noe jeg har hatt lyst til å fortelle om lenge. På den ene siden er det et triks for å bevare hvitløken lenge, på den andre siden er det en måte å lage herlig olje som man kan bruke til...
View ArticleClik here to view.
Baconsalt!
Baconsalt Har ikke du også lyst til å bare ha bacon på alt? Det finnes drøssevis av helt bizarre baconprodukter på vårt alles elskede internett. Her hos iamthetrend.com finnes 20 gode eksempler på...
View ArticleClik here to view.
Gåsebryst med appelsin og anis-saus
Gåsebryst og potetmos med appelsin og anis-saus I høst var jeg så heldig å få en gås fra noen særdeles hyggelige venner (Takk Lovise og Ole :-). Den beste måten å gjengjelde slike hyggelige tjenester...
View Article